Врач Роман Иванов: березовый сок содержит антиоксиданты и другие биологически активные вещества, препятствующие появлению проблем со здоровьем, ассоциированных со старением.
Врач Иванов проинформировал о чрезвычайной насыщенности березового сока витаминами, микроэлементами и другими веществами, способными укреплять человеческое здоровье.
«Березовый сок содержит витамины C, B1, B2, B6, кальций, магний, калий, марганец, железо, аминокислоты и антиоксиданты», — рассказал специалист изданию Life.
Иванов уточнил, что благодаря насыщенности витамином C питье такого сока содействует укреплению иммунной системы, а также стимулирует синтез коллагена – белка, обеспечивающего упругость кожи и внешнюю моложавость. Как источник витаминов группы B березовый сок благотворно влияет на нервную систему и мозг. Как источник минеральных солей калия, магния, кальция и марганца – на состояние сердца и сосудов.
Рассказывая о способности березового сока замедлять старение, врач Иванов заметил: данный эффект обеспечивается его высоким уровнем антиоксидантов – борцов с воспалением и самыми серьезными возрастными патологиями.
«Антиоксиданты в соке, включая фенольные соединения, помогают защищать клетки от окислительного повреждения, снижают риск развития хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, онкологических, и замедляют процессы старения», — констатировал эксперт.
Роман Иванов добавил, что при некоторых хронических заболеваниях березовый сок не рекомендуется к употреблению. В частности, он противопоказан при сахарном диабете, болезнях почек, аллергии.
